MALZEMELER
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kaşık salça
6-7 bardak su
tuz , pulbiber
KÖFTESİ İÇİN
250 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 kuru soğan
nane,karabiber varsa kişniş
1 küçük kase un köfteleri bulamak için
TERBİYESİ İÇİN
1 kaşık yoğurt
1 kaşık un
1 limon suyu
1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
Köfte için gerekli olan malzemeleri bir kase içerisinde iyice yoğuralım ve misket büyüklüğünde köfteler yapalım
Geniş bir tabakta una köfteleri bulayalım ki yapışmasın
Ayrı bir tencerede yağda salçayı kavuralım suyu ekleyip kaynamaya bırakalım
Kaynayan suya köfteleri ekleyip pişirirken terbiyesini hazırlayalım
Küçük bir kasede yumurta ve limon suyunu un ve sonrasında yoğurdu çırpalım çorba suyundan bu limonlu suya biraz ekleyerek topaklanmadan karıştıralım
Daha sonra bu terbiyeyi azar azar çorbamıza ekleyerek karıştıralım ve bir taşım daha kaynatalım
Çorbamız servise hazırdır
Afiyet olsun ..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder