Merhabalar yapımı zor görünsede uğraştırıcı görünsede şimdi size bana göre çok pratik bir yemek tarifi vereceğim lezzeti gerçekten çok mükemmel bir yemek olacağından şüpheniz olmasın .
MALZEMELER
750 gr yağsız kıyma
1 adet kuru soğan
arzu ettiğiniz bütün baharatlar (bunun yerine köfte harcıda kullanabilirsiniz bazen ben öyle yapıyorum)
2-3 patates
2-3 patlıcan
isteğe göre kırmızı biber ve yeşil biber
3-4 tane domates tuz ve yarım su bardağı su
ve kızartmak için sıvı yağ
HAZIRLAMASI
Kıymaya ince doğranmış bir soğanı ve baharatları varsa köfte harcını ekleyip iyice yoğuralım ve yoğrulan köfteleri dinlenmesi için buzdolabına streç sararak bırakalım
daha sonra sebzelerimizi yıkayıp arzu ettiğimiz şekilde doğrayarak tavada kızartalım ve kağıt havlu üzerine alalım
son olarak ta köfteleri hafifçe arkalı önlü kızartarak kağıt havlu üzerine yağını çekmesi için bırakalım
borcamın en altına kızarttığımız köfteleri daha sonra patates ve diğer kızartmış olduğumuz sebzeleri sırasıyla dizelim
Üzerini dilimlenmiş domates dilimleri ile kaplayıp tuzunu serptikten sonra yarım su bardağı su döküp fırına sürelim yaklaşık 170 derecede 15-20 dakika kadar domatesler eriyene ve suyu çekilene kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis yapalım .
Afiyet olsun.
NOT:Patlıcanların kabuklarını en son da borcamın üzerine dizelim böylece sebzelerin yanmasını engellemiş oluruz..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder