Közlenmiş patlıcan salatası çok sevdiğim bi salatadır.Ara arada yaparım. Burdada taze yani yeşil sarmısak kullanarak yaptım.Elinizde varsa yada bulabilirseniz deneyin lütfen. Aslında sarmısak hiç sevmem ama sağlıklı olduğu için kullanıyorum.Bu salatayada çok yakıştığını düşünüyorum. Patlıcan bol ve yaz mevsiminde olduğumuz için denemek isteyenlere tavsiye ederim .Hatta közlenmiş patlıcanları poşete koyarak kışın kullanmak için deepfreezede koyabilirsiniz.
NOT : Mangalda közleme imkanı olmayanlar ocak üzerinde közmatikle aynı işlemi yapabilir.Ben öyle yapıyorum, fırın içindede yapabilirsiniz ama ben bu şekilde yapınca tadını pek beğenmiyorum..
MALZEMELER :
4-5 Adet közlenmiş patlıcan
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
2-3 közlenmiş kırmızı biber
1 kase mısır
Tuz ve zeytinyağı
HAZIRLANIŞI :
Patlıcanları ve kırmızı biberleri közmatikle ocak üzerinde közleyip kabuarını soyun.
İnce doğrayın ve kıyılmış maydanoz ekleyin
Sarımsakları ezerek ekleyin
Ardından mısırı döküp az tuz ve tercihe göre yağınıda ekleyip servise hazır hale getirebilirsiniz
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder