Sosu kendinden lezzetli bir yemek oldu.İnanın yerken ekmek bandırmamak için masaya ekmek bırakmadım.Sulu köfteyi eminim herkes yapar ama bu haline gerçekten bayılacaksınız.Taze nane okadar güzel bir aroma kokusu verdiki yerken koklamaktan kendinizi alamayacaksınız.Seveceğinizi umarak hemen tarife geçiyorum...
MALZEMELER:
500 gr.dana kıyma
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
2-3 çorba kaşığı su
tuz
yarım çorba kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
yarım demet maydanoz
3 çorba kaşığı sıvı yağ
SOS İÇİN:
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet domates
2 diş sarmısak,tuz
3-4 dal taze nane yada fesleyen
1 bardak sıcak su
HAZIRLANIŞI: Kıymayı derin bir kaba alın.Üzerine yumurtayı kırıp,galeta ununu ekleyin.
Tuz ,karabiber,kekik ve kimyonu ilave edin.
2-3 kaşık su ekleyip yoğurun.
10 dakika dinlendirip maydanozu ince ince kıyıp tekrar yoğurun.
Ve küçük köfteler yapın.
Köfteleri az yağlı bir tavada rengi dönene kadar kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
SOS için domatesleri soyup küçük küçük doğrayın.
Sarmısak ve taze naneleri kıyın.
Hepsini bir tencereye koyup zeytinyağını ekleyin.
Tuzunu serpip orta ateşte 15 dakika pişirin.
Sosu arada karıştıralım ,kıvamını alıncada 1 bardak sıcak su ekleyelim.
Bir taşım kaynadıktan sonra köfteleri sosun içine ekleyelim ve birlikte pişirelim.
Sıcak olarak servis yapalım
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder