ÇAY PİDESİ

       

Adına neden kıymalı pide değilde çay pidesi demişler yaptıktan sonra anladım.Tam anlamıyla adının hakkını verdi doğrusu.Yanına en güzel yakışan şeyde çay oldu. Çay içerken de resimlemek isterdim ama inanın nasıl yendi hangi ara bitti anlayamadım :) Ama beni en mutlu eden şey yaptıklarımın sevdiğim dostlarla yenilmesidir.Sizlerde sevdiklerinize ,arkadaşlarınıza sürpriz yapıp hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER :
1 çay bardağı eritilmiş tereyoğı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yumurta (birinin sarısını ayır)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
İÇ HARCI:
300 gr.kadar kıyma
1 soğan
2 yeşil biber
2 kırmızı biber
Karabiber, kimyon, pulbiber
Zeytinyağı ve tuz

HAZIRLANIŞI :
Eritilmiş tereyağına un hariç diğer malzemeler eklenip karıştırılır
Sonra unu azar azar ekleyip elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yarım saat üstü örtülü halde dinlenmeye bırakıyoruz
Diğer taraftan kıymayı zeytinyağında kavuruyoruz
Üzerine sırasıyla doğradığımız soğan ve taze biberleri ekliyoruz
Ve karıştırarak pişmesini sağlıyoruz
Son olarak baharatlarınıda ekleyip tatlandırıyoruz
Dinlenen hamuru alıp elma büyüklüğnde koparıyoruz
Elimizi hafifçe yağlayıp hamuru uzatarak açıyoruz
İç harcını koyup kenarlarını hafifçe bastırarak topluyoruz
Son olarak pidenin kenarlarına yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz
Ve önceden ısıtılmış 170 derece. fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun...
NOt:Çay pidesi fırında pişerken sizlerde benim gibi çayınızı demleyerek pide ile ikram edebilirsiniz.