PATLICANLI KÖFTE

patlıcanlı köfte: 6-7 tane patlıcan
 yarım kilo kıyma
 istediğiniz bir köfte harcı(ben cız bız köfte harcı kullandım)
 1 soğan
 istediğiniz baharat
 1 diş sarmısak
Hazırlanışı:önce patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletiyoruz(acı tadı gitsin diye) sonra bir kapta kıymayla köfte harcını iyice yoğuruyoruz içine ince doğranan soğan sarmısak ve istediğimiz baharatlardan ekleyip küçük köfteler yapıp ince dilimlenmiş ama tam kesilmemiş patlıcanların arasına koyalım borcama yerleştirdiğimiz patlıcanların üzerine sıcak su döküp üzerini folyo ile kapatıp yaklaşık 200 derecede 30-40 dakika pişirelim dilerseniz suyuna salçada ekleyebilirsiniz burda ben kullanmadım.
afiyet olsun...