Yaz mevsiminde olmamıza rağmen kuru patlıcan ve biber dolması pişirmek geldi içimden.Çünkü bunda bulduğum lezzeti daha çok seviyorum. Hazır elimin altında da varken Son bi kez pişirmek istedim.Sizlerde kıştan kalan yiyecekleri tüketip değerlendirebilirsiniz.
Umarım iyi fikir olmuştur. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER :
10-15 adet kuru patlıcan
10-15 adet kuru biber
1 su bardağı pirinç
250 gr.kadar kıyma
3-4 yemek kaşığı kuş üzümü
Pulbiber, karabiber,kekik ve nane isteğe göre eklenir
1 yemek kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve yeteri kadar tuz
HAZIRLANIŞI :
İç için gerekli malzemeler bi kapta karıştırılır
Sonra patlıcan ve biber sıcak suda 5 dakika kadar bekletilir
Yumuşayan sebze kuruları kenarından yavaşça yırtılır
İç harcı arasına koyup rulo şeklinde saralım
Ve tencereye dizelim
Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ve 2-3 kaşık zeytinyağını ekleyip orta ateşte pişirelim
Hafif soğuyunca ılık yada soğuk servis edebilirsiniz
Afiyet olsun...
Çook severim, İştah açıcı görünüyorlar, neden bu saatte gördüm ki sanki :) Mhhh kokusu geldi burnuma, gece yarısı kalkıp yaparsam şaşırmam kendime :) Ellerine sağlık. Sevgiler
YanıtlaSilTşk.ederim Pınar hanım güzel yorumunuz gülümsetti :) bence de elinizde malzeme varsa hemen denemelisiniz .Sevgiler
Sil