LAZANYA:
1 paket lazanya
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet patlıcan
2 diş sarımsak
3 adet domates
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Beşamel sosu için:
2 çorba kaşığıı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Üzeri için:
300 gr taze kaşar peyniri rendesi
Yapılışı:
Soğanları, patlıcanları, domatesleri ve sarımsakları küçük küçük doğrayın.
Geniş bir tavaya yada tencereye sıvıyağı alın. Üzerine kıymayı ilave ederek 1-2 dakika kavurun. Üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyin soğanlar pembeleşince küp küp doğradığınız patlıcanları ve domatesleri, tuzunu ekleyerek orta ateşte 7-8 dakika daha soteleyin.(isterseniz üzerine 1 su bardağı su ekleyebilirsiniz)
Kıymalı sos pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Beşamel sos için:
sıvıyağı ve unu tencerede koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun
Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırıştırın (topaklanma olurmayacak şekilde hazırlanır) Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
Lazanya:
Isıya adayanıklı bir fırın kabını yağlayın ve 1 sıra su yada sütle hafifçe ıslatılmış lazanyayı dizin.
Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökerek yayın.
Beşamel sosun üzerine kıymalı harçtan dökerek yayın. Üzerine tekrar lazanya koyun.
Tüm sos ve lazanya bitene kadar bu işleme devam edin.
Son olarak en üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökün ve kaşar peyniri rendesi serpin. 10 dakika kadar bekletin ki lazanyalar yumuşasın.
180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Üzeri tamamen kızarınca dilimleyerek servis yapın.
afiyet olsun
1 paket lazanya
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet patlıcan
2 diş sarımsak
3 adet domates
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Beşamel sosu için:
2 çorba kaşığıı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Üzeri için:
300 gr taze kaşar peyniri rendesi
Yapılışı:
Soğanları, patlıcanları, domatesleri ve sarımsakları küçük küçük doğrayın.
Geniş bir tavaya yada tencereye sıvıyağı alın. Üzerine kıymayı ilave ederek 1-2 dakika kavurun. Üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyin soğanlar pembeleşince küp küp doğradığınız patlıcanları ve domatesleri, tuzunu ekleyerek orta ateşte 7-8 dakika daha soteleyin.(isterseniz üzerine 1 su bardağı su ekleyebilirsiniz)
Kıymalı sos pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Beşamel sos için:
sıvıyağı ve unu tencerede koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun
Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırıştırın (topaklanma olurmayacak şekilde hazırlanır) Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
Lazanya:
Isıya adayanıklı bir fırın kabını yağlayın ve 1 sıra su yada sütle hafifçe ıslatılmış lazanyayı dizin.
Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökerek yayın.
Beşamel sosun üzerine kıymalı harçtan dökerek yayın. Üzerine tekrar lazanya koyun.
Tüm sos ve lazanya bitene kadar bu işleme devam edin.
Son olarak en üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökün ve kaşar peyniri rendesi serpin. 10 dakika kadar bekletin ki lazanyalar yumuşasın.
180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Üzeri tamamen kızarınca dilimleyerek servis yapın.
afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder