MERCİMEK KÖFTESİ

MALZEMELER:
1 su bardağı mercimek
1,5 su bardağı köftelik bulgur
Yarım demet maydanoz
1 demet dereotu
1 kıvırcık
Yarım demet soğan(kuruda tazede olabilir)
pulbiber ve tuz
2 limon ,yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça(biber yada domates salçası)
HAZIRLANIŞI :
Mercimekler iyice kaynatılıp pişirilir altını kapattıktan sonra bulguru ekleyip yumuşaması için karıştırıyoruz soğuduktan sonra salçayla harmanlıyoruz
ince kıyılmış sebzeleri ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra bol limon sıkıp sıvı yağınıda döküp elimizde yuvarlayıp kıvırcık arasında servise hazırlıyoruz
Afiyet olsun...